探索食材的奧秘

猴頭菇口感鮮美，營養價值很高，含有多種氨基酸、蛋白質、多醣、維生素和礦物質等營養物質，被譽為“山珍菇中的珍品”。

早在春秋戰國時期就被記載在《詩經》中，被譽為“大豆之兄”。

花旗參的根部被認為具有多種藥用價值，特別是對提高免疫力和調節人體壓力反應方面具有較高的功效。

中國人在唐朝時期開始種植胡蘿蔔，並將其用於烹飪和醫療。在中國文化中，胡蘿蔔被視為長壽的象徵，因為它的形狀類似於人的身體，而且根部膨大的形狀被認為象徵著財富和繁榮。

紅棗在中國有悠久的歷史，早在兩千多年前的春秋戰國時期就有人種植和食用。《詩經》和《尚書》等古籍中都有提到紅棗的記載，在《黃帝內經》被譽為“五果之首” (棗、李、杏、栗、桃)。

美味又有益的蓮藕，在古代已被人們食用和種植了。一起看看蓮藕的五大功效吧！

雪耳富含多種營養物質，被譽為“食用美容品”

南瓜的果肉富含維生素A、維生素C、鉀、葉酸、膳食纖維等營養素，因此被視為一種非常健康的食材。