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豆芽是指豆類在發芽後所產生的嫩芽，不同種類的豆芽口感和營養成分也會有所不同。本篇主要介紹大豆和綠豆的豆芽。

早在春秋戰國時期就被記載在《詩經》中，被譽為“大豆之兄”。

中國人在唐朝時期開始種植胡蘿蔔，並將其用於烹飪和醫療。在中國文化中，胡蘿蔔被視為長壽的象徵，因為它的形狀類似於人的身體，而且根部膨大的形狀被認為象徵著財富和繁榮。

美味又有益的蓮藕，在古代已被人們食用和種植了。一起看看蓮藕的五大功效吧！

紅棗在中國有悠久的歷史，早在兩千多年前的春秋戰國時期就有人種植和食用。《詩經》和《尚書》等古籍中都有提到紅棗的記載，在《黃帝內經》被譽為“五果之首” (棗、李、杏、栗、桃)。

南瓜的果肉富含維生素A、維生素C、鉀、葉酸、膳食纖維等營養素，因此被視為一種非常健康的食材。

中國傳統的草藥之一，也是一種常用的調味品和中藥材。陳皮的外觀呈現深棕色，質地脆硬，氣味芳香，味道苦澀。

薏米是一種營養豐富、具有多種功效的傳統食材和草藥。可以煮粥、煮湯、煮粉等，也可以用於製作糕點、麵包等食品。

粟米，也叫玉米，是一種起源於中美洲的糧食作物。在美洲原住民的傳說中，粟米是他們的神明賜予的，因此被視為聖物和神物。